Heerlijk carrot cake met topping

 

Heerlijk genieten van deze koolhydraatarm en gezonde taart. Smaakt als een sponzig achtige smeuïge gebak, dus totaal niet droog, en is werkelijk heel erg lekker! 

Heerlijk granola koolhydraatarm.

 

Oh deze granola is zo lekker en ook zo gemaakt, even wegen en mengen en in de oven doen. Echt een aanrader 😃 ook heerlijk als dessert. 

Chiazaad pudding met bosbessen en kokosmelk

 

Dit is een traktatie voor jezelf, een heerlijke en gezonde ontbijt, of lunch.

Kruiden koekjes met nootjes en sinaasappel.

 

Heerlijk koekjes gemaakt van amandelmeel met stukjes walnoten, en amandelen topping om ze extra lekker te maken. 

Deze koekjes zijn erg snel gemaakt en ook heel eenvoudig om te doen.

 

Gamba’s met knoflook en peterselie.

Deze heerlijke gerecht, die heel makkelijk te maken is, kun je eten met groenten er bij of koolhydraatarm brood, of een salade. Ik maak ook altijd zelf mayonese dan kun je die er bij serveren, echt super lekker. De recept vind je ook in mijn blog. 

Pecannoten koekjes met chocolade topping.

 

Heerlijk koekjes gemaakt van amandelmeel met stukjes pecannoten, en chocolade topping om ze extra lekker te maken. 

Feestelijk Carpaccio Low Carb.

Wat een geweldige lekkere recept is deze, perfect voor het weekend of voor een feestelijke vooraf. Heel erg makkelijk om te maken en ook zo mooi om te zien. 

Gekarameliseerde uien zonder suiker.

 

Bij heel veel recepten word er suiker aan toegevoegd, maar dat is ook helemaal niet nodig, de uien zullen lekker zoet smaken na het bakken maar ook een natuurlijke smaak bewaren door geen extra suiker of azijn er aan toe te voegen.

Quiche prei & paddestoelen. Low Carb

 

Erg heerlijke quiche, voor in het weekend, een luxe lunch en ook lekker de dag er na, om koud kunt eten. Heel makkelijk om te maken en met weinig koolhydraten. 

Het is een gezonde quiche die glutenvrij is en ook zelfs lactose vrij te maken.

Hartige muffins met , spekjes, zalm, rode paprika.

Deze muffins zijn super lekker! Ze zijn ook Koolhydraatarm, glutenvrij, en als je wilt zijn ze lactose vrij te maken ! 

Koolhydraatarm Glutenvrij Wrap.

Heerlijk lunch, maar ook te bereiden voor onwijs lekkere hapjes voor een borrelplank.  Heel makkelijk om te maken en erg lekker. 

Het is een koolhydraatarm gerecht want deze wrap is gemaakt van omelet.

Heerlijk gevulde hartige spinazie rol. Low Carb

 Heerlijk gezonde spinazie rol, een originele Italiaanse recept, echt super lekker! Een aanrader om te maken, helemaal glutenvrij en koolhydraatarm.

Quesadilla ham & paddestoelen & kaas.

 

Dat is mijn 5e variant van de quesadilla en ze zijn allemaal zo heerlijk, echt een geweldig uitvinding, zeker voor koolhydraatarm levensstijl maar ook als je een heerlijk gezonde lunch wilt maken. 

Speculaas muffins met walnoten en sinaasappel. Low Carb.

Muffins zijn altijd een klein feestje, een klein gebakje bij je koffie, heerlijk. Deze makkelijk te maken muffins smaken heerlijk naar de kruiden die er aan toegevoegd zijn en met de geroosterde walnoten er boven zijn ze overheerlijk! 

Flammkuchen low carb: spek en artisjokken.

Weer een heerlijk recept maar deze keer in een paar minuten klaar! Soms heb je in het weekend geen zin om lang in de keuken te staan, nou deze recept vind ik heel lekker en het is zo gemaakt. 

Snelle & makkelijk Cannelloni ricotta-spinazie Italiaanse recept.

Een super lekkere koolhydraatarm gerecht, en ook nog heel snel gemaakt! Het is een originele Italiaanse recept, alleen heb ik het deeg vervangen met een koolhydraatarm deeg. 

Lunch : tosti’s

 

Toen ik begon met mijn levensstijl met weinig koolhydraten was de tosti’s iets wat ik heel erg miste. 

Gelukkig zijn er mogelijkheden om toch heerlijke tosti’s te maken en van genieten. 

Snelle hartige- zoete taartje met geitenkaas, blauwe bessen saus, tijm en walnoten.

Deze super lekkere taartje, gemaakt met een tortilla bodem, staat binnen 15 op je boord, als je de saus al klaar hebt staan, en anders duurt het 5 min langer! Geiten kaas gecombineerd met fruit is super lekker, 

Quiche met paddestoelen en gehakt. Low Carb

Erg lekkere quiche die je de dag er na ook koud kunt eten. Heel makkelijk om te maken en met weinig koolhydraten. 

Het is een gezonde quiche die als lunch kunt eten maar ook als avond maaltijd. 

Quesadilla met geitenkaas, spinazie en champignons.

 

Tijd voor een extra lekkere lunch, en wat voor een 😉! Ik had al verschillende recepten gepost van quesadilla’s ( je kunt ze allemaal in mijn blog vinden), en deze is ook weer super lekker. Gevuld met gebakken champignons, spinazie en geitenkaas.

Mini Carrot Cake met chocolade topping. Low Carb.

Heerlijke kleine ronde cakejes, met gezonde ingrediënten, en laag aan koolhydraten. 

Gevulde portobello’s met parmezaanse kaas en pijnboompitten.

Dit is een heerlijke gezonde en erg smakelijke lunch, maar ook heel geschikt als voorgerecht of aan plaats van vlees voor vegetariërs. 

Pompoen soep, met wortels, gember en kokos.

 

Deze heerlijke soep heeft een verwarmende effect, is licht zoet, kruidig en je kunt het net zo pittig maken als je zelf lekker vind. 

Koolhydraatarm brood bakken.

 

Eigenlijk bak ik nooit zelf brood dat vind ik zo veel werk, maar nu toch een keer gedaan! Ik kan het echt aanraden, 

Tussendoor snacks tips bijna geen koolhydraten!

Ik weet niet hoe het met jullie zit maar ik heb vaak lekkere trek tussendoor, maar wat eet je als je weinig koolhydraten binnen wilt krijgen? 

Heerlijk zalm mousse (Low carb)

 

Tijd voor iets bijzonder, een eigen gemaakte zalm mousse. Heel makkelijk om te doen en erg lekker. 

Vegetarische kip kerrie gerecht met kokos en sperziebonen.

 

Heerlijk gerecht is dit, zeker voor vegetarische mensen maar ook als je minder vlees wilt eten. 

Borrelplank totaal 9,95 Gr koolhydraten + eieren salade.

Yes! Weer een overheerlijke en super feestelijke borrel plank deze keer met een totaal aan 9,95 koolhydraten. Wij hebben het met 3 personen op zaterdag avond heerlijk van gesnoept, om te vieren dat onze vakantie begonnen is 🥳 toch geweldig om jezelf en je familie of vrienden te verwennen met deze aantrekkelijk borrel plank 😉

Aardbeien mousse Low Carb

Deze aardbeien mousse, is heerlijk en heeft een romige smaak, en ook heel makkelijk om te maken. 

Champignons soep Low Carb

Champignons soep wel een van mijn favoriete, al ben ik gek op bijna alle eigen gemaakte soep, kan er nooit genoeg van krijgen. 

Cannelloni spinazie ricotta. Low Carb

Een super lekkere en feestelijke recept, je gaat hier van, echt heel erg genieten. Heb je gasten te eten of wil je iets extra lekker maken dan is deze een aanrader! Het is een originele Italiaanse recept, alleen heb ik het deeg vervangen met een koolhydraatarm deeg, en het smaakt geweldig! 

Quesadilla’s gehak-cayennepeper-cheddar-paprika.

Ik kan er niet genoeg van quesadilla’s krijgen, ze zijn zo lekker en je kun er me eindeloos variëren. Andere voordeel is dat het eigenlijk zo klaar is, binnen 10 minuten heb je een lekkere warme quesadilla op je bord. 

Borrelplank totaal 5 Gr koolhydraten

Hoe geweldig is dat om z’n mooie gevulde plank met lekkers neer te kunnen zetten en van te kunnen snoepen zonder schuld gevoel 😃. Bijna alle ingrediënten op de plank bevatten 0 koolhydraten, behalve een paar. Als je de helft van wat op de plank ligt zou eten, en dat is echt veel, dan heb je ongeveer 2,5 koolhydraten gegeten! Dus smullen maar! 

Citroen cake met aardbeien gelei vulling en room crème.

Ik had z’n zin in gebak, iets wat heerlijk zou smaken met room crème maar ook nog fris door de aardbeien en citroen. En dat is deze eigen recept, precies zo geworden. 

Heb je een feestelijk gelegenheid en wil je iets maken wat mooi uit ziet en ook nog als echt gebak, en makkelijk te maken is? Dan is deze citroen cake met aardbeien gelei en room crème iets voor jou.

Pasta gerecht met ricotta, pesto en Roma tomaten.

Heerlijk Italiaanse ovenschotel van pasta, snel klaar en eenvoudig om te maken maar heel erg lekker. 

Poké bowls garnalen

Deze heerlijke recept is super gezond, en heeft maar 4 Koolhydraten voor een kom, dat is wel geweldig toch? Heerlijke lunch of zelfs te eten voor een lichte avond maal. 

Flammkuchen champignons rucola

Weer een heerlijk recept maar deze keer in een paar minuten klaar! 

Mascarpone crème met kruidcake en frambozen

 

Overheerlijke feestelijke dessert, het ziet er niet alleen heel aantrekkelijk uit, het smaakt ook heel lekker! 

Het is een geweldige combinatie van de mascarpone crème met de kruidige cake en de zuurtje/fris van de frambozen. Heb je een mooie glas bijvoorbeeld een mooie cognac glas, dan maakt het extra luxe.

Kruidcake met pecannoten en vanille saus.

Oh deze koolhydraatarm cake is werkelijk heel erg lekker! En gezond dus ook perfect als ontbijt te gebruiken. Het is smeuïg cake, dus totaal niet droog. De cake smaakt heerlijk naar de kruiden die er aan toegevoegd zijn en met de extra pecannoten er in, en de heerlijke vanille saus er overheen maakt het helemaal feestelijk. 

Quesadilla met kip en Mexicaanse kruiden (Low Carb)

Tijd voor een heerlijke lunch, en wat voor een 😉, ik had al een andere recept gepost van quesadilla met spek, kaas en bimi. Maar ook deze smaakt super lekker. 

Quesadilla's zijn gevulde tortilla's, gebakken als een tosti in de koekenpan. Ja ook voor als je koolhydraatarm eet 😉👍🏼 of juist dan! 

Heel makkelijk om te maken en ook heel erg smakelijk. 

Bœuf bourguignon

is een klassieke Frans gerecht op basis van rundvlees die gestoofd is in rode Bourgogne wijn, bouillon, uitjes, reepjes spek en champignons. De naam betekent 'Rund op zijn Bourgondisch' en het is dan ook een typisch gerecht voor de Bourgogne-streek. 

Low Carb Dessert: crêpes met citroen-vanille saus.

Wat een heerlijke dessert is dit, lekkere crêpes (ofwel dunne kleine pannenkoeken) met een romige citroen vanille saus. 

Je kunt het combineren met frambozen, met aardbeien, of met een bolletje ijs. Maar alleen al de crêpes met de heerlijk saus is heel feestelijk. 

Super snelle Quesadilla Low Carb.

Geen zin om te koken? En toch lekkere fast food? Maak quesadilla. Wat zijn quesadilla’s?

Quesadilla's zijn gevulde tortilla's, gebakken als een tosti in de koekenpan. Ja ook voor als je koolhydraatarm eet 😉👍🏼 of juist dan!

Snelle Quiche courgette paddestoelen.

Deze quiche is echt heel erg lekker, maar ook super snel klaar. In 15 minuten ligt het in de oven! Het is dus een Fastfood Quiche maar dan koolhydraatarm en om te smullen! 

Snelle pizza Margherita met rucola. Low Carb

Vandaag een heerlijke snelle lunch, lekkere margherita pizza maar dan met rucola, heerlijk, mijn favoriete 😃 en dan ook nog binnen 10 minuten klaar! Perfect voor een lunch, maar aangezien het heel weinig koolhydraten bevat kun je het ook lekker als tussendoortje eten als je echt trek hebt 😉 

Pesto zelf maken.

Pesto of “pesto alla genovese” ( pesto uit Genua), is een heerlijke Italiaanse saus die het oorsprong vind bij de Ligurische kust, Genua. Meestaal word het met pasta spaghetti, maar is ook heerlijk op courgette spaghetti, of op keto crackers, vlees, keto pizza, portobello’s, kip.... 

Mascarpone mousse met bosvruchten gelei

De romige en zoete smaak van de mascarpone mousse in dit recept gaat heel goed samen met de bosvruchten gelei, die smaakt fris en licht zuur, maat ook heel lekker.

Is een heerlijke dessert, die heel makkelijk is in het bereiding. 

Lasagne Low Carb.

Zijn jullie ook zo gek op lasagne? Ik wel, kan er nooit genoeg van krijgen. En daarom heb ik er een koolhydraatarm versie van gemaakt, die ook glutenvrij is, en het smaakt heerlijk. 

Vegetarische lasagne

Zijn jullie ook zo gek op lasagne? Ik wel, kan er nooit genoeg van krijgen. Deze vegetarische lasagne is echt heel lekker, de favoriete gerecht van mijn vegetarische dochter. 

Lasagne met ragú saus van vlees.

Zijn jullie ook zo gek op lasagne? Ik wel, kan er nooit genoeg van krijgen. 

In Italië werd vaak gegeten op zondag, dan kwamen de familie bij elkaar voor een heerlijke “pranzo” een warme en zeer uitgebreide lunch.

Zelf bechamelsaus maken.

Bechamelsaus is een klassieke witte saus die de basis is voor vele andere sauzen in de Italiaanse en Franse keuken. Het wordt gemaakt van een mengsel van boter, bloem en melk.