Flammkuchen low carb: spek en artisjokken.

Weer een heerlijk recept maar deze keer in een paar minuten klaar! Soms heb je in het weekend geen zin om lang in de keuken te staan, nou deze recept vind ik heel lekker en het is zo gemaakt. 

Ik kan eigenlijk nooit genoeg krijgen van Flammkuchen, en deze is echt een van mijn favoriete. Je kunt deze recept natuurlijk ook maken met gewone tortilla’s of wraps, of met glutenvrij wraps, ik heb de koolhydraatarm wraps gebruikt. Deze complete recept van de Flammkuchen bevat per portie 

6,3 koolhydraten gemaakt met tortilla van mama lupe’s 

Ingrediënten:

• 1 eetlepel crème fraiche (ong. 20 gr)
• 2 eetlepels geraspte mozzarella ongeveer 15 Gr 
• 2 plakjes ontbijt spek
• Gegrilde rode paprika 20 Gr te koop in een pot in olie bij de AH of zelf grillen. 
• 30 Gr Gegrilde artisjokken op olie AH zie foto 
• Peper
• 1 koolhydraatarme tortilla's van Mama Lupe's 3 koolhydraten netto per stuk (te koop bij afvallen met bregje)
• Als je liever bij de AH wilt kopen neem dan deze: Atkins tortilla’s 4,4 koolhydraten per stuk.

Bereiding: 

     ( klaar om in de oven te doen)

Doe alvast de oven aan op 170 graden.

Smeer de tortilla met crème fraiche, doe er peper er op. 

Strooit de geraspte mozzarella er op (niet de verse die geeft te veel vocht uit), en de niet gebakken ontbijt spek, in stukjes gemaakt. 

Doe nu de in kleine stukjes gemaakte artisjokken en de paprika’s. 

Zet het in de oven voor ongeveer 8 à 10 min. Geniet er van 😋