Snelle Quiche courgette paddestoelen.

Deze quiche is echt heel erg lekker, maar ook super snel klaar. In 15 minuten ligt het in de oven! Het is dus een Fastfood Quiche maar dan koolhydraatarm en om te smullen! 

Havermout courgette brood.

Het internet staat er vol van, en hier is ook een recept van deze gezonde ontbijt/lunch brood. De meeste recepten zijn gemaakt van amandelmeel maar ik wilde er één maken die noten vrij en lactose vrij is. Daarom heb ik gekozen voor havermout. Ik wilde het ook vrij van geen enkele chemisch middel 

Hartige taart met courgette, feta en tomaten.

Makkelijk om te maken, over heerlijk van smaak. Enige waarschuwing: je kunt er niet vanaf blijven zo lekker is het!

Het lijkt op een pizza maar dat is het zeker niet, het smaakt totaal anders. 

Ovenschotel van courgette spaghetti en kaas.

Deze gerecht is heel lekker als je ook net zo als ik veel van kaas houd. Ik heb courgette spaghetti gebruikt maar je kunt ook zelf je courgette snijden in dunne plakjes.

Spaghetti met garnalen op twee manieren.

Ik ben er altijd gek op geweest. Als ik ze eet dan komen er mooie herinneringen weer terug over de mooie zomers in Italië die we doorbrachten aan zee toen we daar woonde.

Ik had nooit de versie “courgette spaghetti” gemaakt, maar ik moet zeggen dat ik verrast was. Het is echt lekker, zeker op deze manier. Al is het toch wel anders dan de Italiaanse spaghetti.