Pesto zelf maken.

Pesto of “pesto alla genovese” ( pesto uit Genua), is een heerlijke Italiaanse saus die het oorsprong vind bij de Ligurische kust, Genua. Meestaal word het met pasta spaghetti, maar is ook heerlijk op courgette spaghetti, of op keto crackers, vlees, keto pizza, portobello’s, kip.... 

Zelf bechamelsaus maken.

Bechamelsaus is een klassieke witte saus die de basis is voor vele andere sauzen in de Italiaanse en Franse keuken. Het wordt gemaakt van een mengsel van boter, bloem en melk. 

Mayonaise zelf maken + 8 varianten recepten.

 

Dat is zo heerlijk echt om te smullen, als je het door hebt hoe het moet dan zul je zien dat het heel snel gemaakt is. Mijn moeder maakte het vroeger altijd zelf en we vonden het als kinderen zo super lekker, nu ik het zelf maak heeft het altijd een fijn gevoel, dat is vaak met eten die je als kind zo lekker vond. Je zult zien dat je omgeving blij gaat maken door deze mayonese zelf te maken. 

Heerlijke koolhydraatarm saus van fruit.

Deze saus is erg lekker en ook nog te maken zonder suiker of met heel weinig suiker, daardoor is het een gezondere saus.

Pasta saus bolognese.

 

In deze blog kun je ook de klassieke bolognese saus vinden (klik HIER ). 

De klassieke is een compacte saus met minder vocht, deze versie is met minder vlees en meer tomaten, dus eigenlijk vloeibare. 

De echte Klassieke Bolognesesaus.

“Ragù alla bolognese classico”

In het Nederlands: Klassieke Bolognesesaus. Wie kent het niet, deze heerlijke saus, de meeste mensen zijn er gek op. Deze klassieke Bolognese saus is een authentieke recept, het recept werd op 17 oktober 1982 gedeponeerd bij de Kamer van Koophandel van Bologna.

Zelf paprika’s tapenade maken

Heb je deze tapenade wel eens gegeten? Heerlijke recept om het zelf te maken, en als je het nog niet kent, maar je houd van de smaak van de paprika’s, dan is nu het moment gekomen om het uit te proberen, je zult het super lekker vinden. 

Hummus zelf maken.

Wat is hummus precies? 

Hummus bestaat traditioneel uit kikkererwten, tahina (pasta gemaakt van sesamzaad), knoflook en citroensap. 

Kipfilet met paddestoelen roomsaus en bimi.

Deze recept maakte mijn moeder vaak toen we klein waren, vroeger was dat een feestelijke maaltijd maar nu eten we dat vaak, en is voor ons heel gewoon geworden. Maar het blijft een heerlijke maaltijd en eigenlijk vind ik het nog steeds een beetje feestelijk. Ken je deze groenten: Bimi? 

Toppings voor taart en muffins

 

Hier verschillende soorten topping voor je cake, taart of muffins te decoreren. Handig om ze bij elkaar te hebben en ze te kunnen vergelijken. 

Romige dille saus.

Heerlijke romige saus, makkelijk en snel gemaakt. Kijk snel hoe je het kunt gaan doen. 

Paprika tomaten saus

Deze saus is erg lekker om te eten bij je gevulde paprika’s, heerlijk over de rijst of over de paprika’s. 

Maar ook heerlijk bij andere gerechten.

Vegetarische groenten pastasaus.

Heerlijke saus voor pasta’s. 

Het is een Italiaanse recept, extra vol vitamine door de groenten.

Pasta vegetarische tomatensaus

Deze heerlijke Italiaanse recept voor een vegetarische tomatensaus, kun je gebruiken voor je pasta, of voor de lasagna of oven schotels. Je kunt het van te voren maken en dan invriezen, zodat je het kunt gebruiken als je het nodig hebt.