Pasta saus bolognese.

 

In deze blog kun je ook de klassieke bolognese saus vinden (klik HIER ). 

De klassieke is een compacte saus met minder vocht, deze versie is met minder vlees en meer tomaten, dus eigenlijk vloeibare. 

De echte Klassieke Bolognesesaus.

“Ragù alla bolognese classico”

In het Nederlands: Klassieke Bolognesesaus. Wie kent het niet, deze heerlijke saus, de meeste mensen zijn er gek op. Deze klassieke Bolognese saus is een authentieke recept, het recept werd op 17 oktober 1982 gedeponeerd bij de Kamer van Koophandel van Bologna.

Zelf paprika’s tapenade maken

Heb je deze tapenade wel eens gegeten? Heerlijke recept om het zelf te maken, en als je het nog niet kent, maar je houd van de smaak van de paprika’s, dan is nu het moment gekomen om het uit te proberen, je zult het super lekker vinden. 

Low Carb Crackers

Crackers zelf maken? Ja super makkelijk eigenlijk 😃 en super lekker. Met bijna geen koolhydraten, altijd handig om in huis te hebben voor tussendoor of om mee te nemen als je buiten de deur gaat. 

Ontbijt citroen cake.

Misschien komt het door mijn Italiaanse achtergrond maar ik vind ontbijten met een heerlijk stukje cake erg lekker, das voor mij een goed begin van de dag. Ik had z’n zin in citroen cake, en het is goed gelukt, het smaakt heerlijk. 

Hummus zelf maken.

Wat is hummus precies? 

Hummus bestaat traditioneel uit kikkererwten, tahina (pasta gemaakt van sesamzaad), knoflook en citroensap. 

Kipfilet met paddestoelen roomsaus en bimi.

Deze recept maakte mijn moeder vaak toen we klein waren, vroeger was dat een feestelijke maaltijd maar nu eten we dat vaak, en is voor ons heel gewoon geworden. Maar het blijft een heerlijke maaltijd en eigenlijk vind ik het nog steeds een beetje feestelijk. Ken je deze groenten: Bimi? 

Lunch brood Pizza in de oven.

Super lekker en klaar in 10 min.😋 

Houden jullie ook zo van pizza met gesmolten mozzarella en verse basilicum? Dan is deze lunch echt iets voor jou! 

Chocolade taart ( koolhydraatarm)

Chocolade is zo lekker! Maar meestaal vol suiker en dan niet echt gezond. Dan maken we toch een heerlijke chocolade taart met goede en lekkere ingrediënten, waar we zonden schuld gevoel van kunnen eten 😉😂 dus toch lekker genieten van chocolade!

“Peperonata” gebakken paprika’s.

Dit is een Italiaanse gerecht waar je mij voor wakker kunt maken! Ik zou het elke dag kunnen eten, zo geweldig lekker smaakt het. Als kind als we soms mochten kiezen wat we wilde eten was dit een van mijn keus en mijn moeder kon het heel lekker maken! Dit klassieke Italiaanse groentegerecht kan op tal van manieren geserveerd worden. 

Exotische wortelsoep met gember en kurkuma.

Wil je genieten van een hele bijzondere soep die echt een exotische smaak heeft ? Dan is deze soep een aanraden! Echt super lekker 😋  En heerlijke gezonde soep, met weinig koolhydraten en weinig calorieën. 

Ontbijt aardbeien taart.

Wat een heerlijke feestelijke ontbijt met deze lekkere taart gemaakt met fruit en kokos yoghurt, en een noten bodem. Lekker, aantrekkelijk en gezond 😃. Deze taart is koolhydraatarm, glutenvrij, lactosevrij, vegetarisch, en gezond!

Gezonde (wortel taart) carrot kruidcake.

 

Oh deze koolhydraatarm cake is werkelijk heel erg lekker! En ook gezond, dus perfect als ontbijt te gebruiken. Het is een sponzig achtige smeuïg cake, dus totaal niet droog. 

Hartige cake met asperges.

 

Deze deze taart is niet alleen super mooi om te zien maar ook heel lekker! Koolhydraatarm, lactosevrij, glutenvrij, vegetarisch optie en zelfs niet veel calorieën! Heerlijk bij een chique lunch, maar je kunt het ook als ontbijt eten of als tussendoor voor de lekkere trek. 

Gevulde paprika’s met kip en verse kruiden.

Heerlijk gerecht die altijd in de smaak valt. Je kunt het steeds afwisselen, met andere gehakt of vegetarisch (zie andere recept).

Hoe gezond is paprika?

Zomerse rijstsalade vegetarisch

 

Al jaren het favoriete familie gerecht bij gezellige bbq of reünie. Het is gemakkelijk omdat je het van te voren kunt maken en in de ijskast kunt bewaren, mee nemen als je bij familie of vrienden op bezoek gaat, of gewoon het zelf lekker eten 😃. 

Zomerse rijst salade vis

Al jaren het favoriete familie gerecht bij gezellige bbq of reünie. Het is gemakkelijk omdat je het van te voren kunt maken en in de ijskast kunt bewaren, mee nemen als je bij familie of vrienden op bezoek gaat, of gewoon het zelf lekker eten 😃. 

Toppings voor taart en muffins

 

Hier verschillende soorten topping voor je cake, taart of muffins te decoreren. Handig om ze bij elkaar te hebben en ze te kunnen vergelijken. 

Gegratineerde mosselen.

 

Italiaanse recept van “cozze gratinate”.

Heerlijke voorafje of zelfs te eten als “secondo” tweede gerecht na een bord pasta. Het recept van spaghetti met mosselen past hier ook perfect bij. 

Spaghetti met mosselen .

 

Italiaanse recept voor “spaghetti con le cozze”

Dat is een heerlijk gerecht, als je dat nooit gegeten hebt moet je het echt proberen (als je van mosselen houd 😉). Het is een eenvoudig gerecht en makkelijk om te maken, zo als zo vele Italiaanse gerechten, verse ingrediënten en gezond, maar super lekker.