Snelle kaas “crackers”

Binnen 12 min klaar, en ook nog 0 koolhydraten!!! Lekker tussendoortje, dit word mijn nieuwe “verslaving “ 😂😂

Nasi Goreng, van oud Indische dame.

 

Echte nasi Goreng zonder pakjes, heel makkelijk en super lekker! 

Mijn oma kwam ui Indonesië, ja heel leuk ik heb een hele internationale familie 😃 daardoor zijn mijn recepten best gevarieerd. Ben opgegroeid door naar mijn oma de kook kunsten te kijken, mijn oma kon heel goed koken, alles wat ze maakte was geweldig lekker, en natuurlijk maakte mij oma ook heel vaak nasi Goreng, en dat smaakte altijd heerlijk.

Pasta ovenschotel met courgette & mascarpone (vegetarische of met kip)

We hebben weer super genoten van deze Low Carb gerecht, een Italiaanse gerecht die ik een beetje hebt aangepast om het koolhydraatarm te maken.

Dit is een eenvoudig maar zeer smakelijk recept, is bereid met een paar simpele ingrediënten die we bijna altijd in de koelkast hebben, en anders zijn ze eenvoudig te kopen.

Glutenvrij, koolhydraatarm hartige taart bodem.

 

Ik vind deze een lekkere taart bodem, is niet moeilijk om te maken en heeft minder het zoete smaak van de amandelmeel. 

Is glutenvrij, lactosevrij, en koolhydraatarm. 

Deze bodem bevat 13,6 Gr koolhydraten : 

Fast food: broodje shoarma Low Carb.

Broodje shoarma is af en toe heel lekker en zeker op die momenten dat je geen zin hebt om uitgebreid te gaan koken. Ik heb een koolhydraatarm shoarma broodje gemaakt, heel eenvoudig en in 5 minuten klaar dus echt 

Fast food 😃. 

Mayonaise zelf maken + 8 varianten recepten.

 

Dat is zo heerlijk echt om te smullen, als je het door hebt hoe het moet dan zul je zien dat het heel snel gemaakt is. Mijn moeder maakte het vroeger altijd zelf en we vonden het als kinderen zo super lekker, nu ik het zelf maak heeft het altijd een fijn gevoel, dat is vaak met eten die je als kind zo lekker vond. Je zult zien dat je omgeving blij gaat maken door deze mayonese zelf te maken. 

Hartige taart met asperges

 

Wat een feestelijk taart is deze, niet alleen heel mooi om te zien maar ook super lekker! Wil je iemand een cadeautje geven? Maakt dan deze taart succes gegarandeerd 😉 Deze taart is: Koolhydraatarm, lactosevrij, glutenvrij, vegetarisch optie en zelfs niet veel calorieën!

Verwen ontbijt met granola, frambozen saus en pecannoten, Low carb.

Echt een verwen moment deze ontbijt, is zo lekker dat je het heel vaak gaat eten. Ik eet het ook vaak als dessert en elke keer blijft me verbazen hoe lekker deze combinatie is. De granola en de frambozen saus zijn binnen een paar minuten gemaakt. 

Franse romige mosterd soep.

Ik ben gek op mosterd soep, heerlijk in het weekend, voor mij altijd een traktatie! Welke soep is jou favoriet? Deze soep is glutenvrij, lactosevrij en koolhydraatarm. Je kunt het ook vegetarisch maken maar dan moet je een groenten bouillon gebruiken. 

Surinaamse Roti kip massala.

 

Echte Surinaamse familie recept!

Een heerlijke Surinaamse gerecht, die je echt moet proberen want dat wordt genieten😋😋 en je gaat het heel vaak maken.

Dessert: Room-yoghurt, bosbessen en bitterkoekjes.

 

Heerlijke dessert, lekker fris en verrassend met de smaak van de zelfs gemaakte bitterkoekjes. Deze toetje is glutenvrij, Lactosevrij en koolhydraatarm.

Je kunt het eventueel ook als ontbijt eten. Bij de recepten staan er drie opties, zo dat je lekker kunt kiezen en het ook maken naar je eigen wensen.

Heerlijke koolhydraatarm saus van fruit.

Deze saus is erg lekker en ook nog te maken zonder suiker of met heel weinig suiker, daardoor is het een gezondere saus.

Braziliaanse Carrot Cake Low Carb en de gewone versie.

Dit is mijn favoriete Carrot cake! Is echt de lekkerste die ik ooit hebt gegeten. Heel anders dan de Amerikaanse versie, deze Braziliaanse Carrot Cake is vochtig, smaakt niet als een cake, is niet te zoet en is bedekt met 

chocolade saus. 

Flammkuchen low carb.

Weer een heerlijk recept maar deze keer in een paar minuten klaar! Soms heb je echt geen zin om lang in de keuken te staan, vroeger ging ik wel eens patat bakken of een pizza bestellen of Chinees eten halen. Maar nu ik koolhydraatarm eet moet ik andere alternatieven vinden, nou deze recept vind ik heel lekker en het is zo gemaakt. 

Bitterkoekjes-Amaretti

Ben altijd gek geweest op de Italiaanse bitterkoekjes de Amaretti, die zijn krokant en heel zoet. Ik heb ze gemaakt naar een Italiaanse recept, ze doen ook wat bittere amandelen er doorheen maar ik had die niet in huis dus heb ik ze niet aan toe gevoegd. 

Asperges soep van groene asperges.

Hele smakelijke soep, en heel gezond. Een heerlijke traktatie 😃 Deze soep is glutenvrij en koolhydraatarm. Je kunt het ook vegetarisch maken maar dan moet je een groenten bouillon gebruiken. 

Asperges hebben heel weinig calorieën en heel weinig koolhydraten. 

Heerlijk tortilla’s groenten gerecht met massala kruiden. Low Carb

Dit is een super lekkere groenten gerecht, we hebben deze gerecht zo vaak gegeten en het blijft lekker, elke keer weer. Je kunt het als een vegetarische gerecht eten, maar je kunt er ook stukjes kip aan toe voegen. Of als je wilt een stukje vlees er naast eten.

Zelf massala kruiden mix maken.

Zelf kruiden mix maken is heel makkelijk, en ook gezonder omdat je precies weet wat er in zit zonder smaak versterker of te veel zout en kleurstoffen.

Crêpes met frambozen saus.

Oh dit recept is echt hemels 😃 geweldig lekker, dunne pannenkoeken eten en afvallen wow! Deze koolhydraatarm recept komt het meeste in de buurt van de crêpe of dunne pannenkoek, ze zijn geweldig! 

Paddestoelen taart met worstjes en mozzarella.

Vegetarische optie

Erg lekker deze pizza achter taart, die ook heel makkelijk is om het vegetarisch te maken met vegetarische word of helemaal geen worst. 

Er zitten zo veel lekkere ingrediënten in die het maken tot een gezonde smakelijke maaltijd.

Heerlijke muffins met blauwe bessen.

 Deze muffins zijn werkelijk heerlijk, zacht en luchtig 😋 geschikt voor mijn dieet glutenvrij en met weinig koolhydraten 2 per muffin. Heerlijk als ontbijt of gezellig bij de koffie. 

Courgette met ricotta uit de oven

 

Heerlijk gerecht, die altijd in de smaak valt ook bij kinderen. Ook een super smakelijk gerecht voor vegetarische mensen. Je kunt het warm eten maar koud is ook heel lekker, of zelfs als lunch. 

Hartige cake met kaas, spekjes en tomaatjes

Deze deze taart is super lekker! Is ook Koolhydraatarm, glutenvrij, met vegetarisch optie en zelfs niet veel calorieën! Heerlijk bij een chique lunch, maar je kunt het ook als ontbijt eten of als tussendoor voor de lekkere trek. 

Vegetarische Ragú (“gehakt” saus)

Heerlijke vegetarische ragú (tomaten gehaakt saus), voor pasta of rijst. Echt lekker zeker voor vegetariërs maar ook als je minder vlees wilt eten. Zo leuk, als je een dochter in huis hebt die geen vlees of vis eet maar wel van lekker eten houd, dan ben je als moeder gedwongen om te gaan experimenteren met de vegetarische keuken. Heel vaak zeggen mijn man en ik (allenbij geen vegetariërs) dat het echt lekker smaakt en dat je soms het verschil bijna niet proeft met echte vlees. 

Homemade: Kippenbouillon nonna Ginette (oma) recept.

Maken jullie wel eens zelf bouillon? Je kunt alle soorten bouillon maken, ik heb ook vaak groenten bouillon gemaakt omdat mijn jongste dochter vegetarisch is, en die vegetarische bouillon smaakt ook erg lekker. 

Homemade groente bouillon pasta.

 

Deze bouillonpasta is heel makkelijk om te maken, en het smaakt ook heel lekker. En natuurlijk zonder rare toevoegingen zoals gistextract, suiker, smaakversterkers of conserveringsmiddelen. 

Platte appeltaart met mascarpone.

Ik wil graag vandaag een gezonde koolhydraatarme appeltaart recept delen! Het is een zelf gemaakte recept omdat ik altijd op zoek ben naar veel smaak, gezonde ingrediënten en zo min mogelijk koolhydraten.Hoop dat jullie het net zo lekker vinden als ik😉.

Low carb kaas koekjes

Zien in iets hartigs? Deze kaas koekjes zijn lekker heel makkelijk om te maken en natuurlijk ook gezond! Je kunt er mee alle kanten op door extra kruiden aan toe te voegen of sesam zaad, zo dat je ze naar jou smaak kunt maken. 

Kaas broodje, roomkaas met kruiden tomaten en spek.

 

Als we weinig koolhydraten willen eten, dan moet ons eet moment het het ook echt extra lekker zijn zo dat het toch een klein feestje is. Misschien hebben we niet elke dag tijd om deze lunch ( ontbijt kan ook ) te maken

Gakarameliseerde prei zonder suiker.

 

Voor sommige recepten is erg lekker om gekarakteriseerde prei aan toe te voegen. Je kunt het gebruiken voor bijvoorbeeld een hartige taart, op gebakken zalm, of andere vis soorten, stamppot, of sommige vlees gerechten. 

Hartige taart met ricotta, prei, courgette...

Je kunt natuurlijk een lekkere zoete taart bakken maar een hartige taart is ook heerlijk! Bij mij thuis was iedereen heel erg enthousiast over deze taart, en het smaakte echt super lekker! 

Pasta saus bolognese.

 

In deze blog kun je ook de klassieke bolognese saus vinden (klik HIER ). 

De klassieke is een compacte saus met minder vocht, deze versie is met minder vlees en meer tomaten, dus eigenlijk vloeibare. 

De echte Klassieke Bolognesesaus.

“Ragù alla bolognese classico”

In het Nederlands: Klassieke Bolognesesaus. Wie kent het niet, deze heerlijke saus, de meeste mensen zijn er gek op. Deze klassieke Bolognese saus is een authentieke recept, het recept werd op 17 oktober 1982 gedeponeerd bij de Kamer van Koophandel van Bologna.

Zelf paprika’s tapenade maken

Heb je deze tapenade wel eens gegeten? Heerlijke recept om het zelf te maken, en als je het nog niet kent, maar je houd van de smaak van de paprika’s, dan is nu het moment gekomen om het uit te proberen, je zult het super lekker vinden. 

Low Carb Crackers

Crackers zelf maken? Ja super makkelijk eigenlijk 😃 en super lekker. Met bijna geen koolhydraten, altijd handig om in huis te hebben voor tussendoor of om mee te nemen als je buiten de deur gaat. 

Ontbijt citroen cake.

Misschien komt het door mijn Italiaanse achtergrond maar ik vind ontbijten met een heerlijk stukje cake erg lekker, das voor mij een goed begin van de dag. Ik had z’n zin in citroen cake, en het is goed gelukt, het smaakt heerlijk. 

Hummus zelf maken.

Wat is hummus precies? 

Hummus bestaat traditioneel uit kikkererwten, tahina (pasta gemaakt van sesamzaad), knoflook en citroensap. 

Kipfilet met paddestoelen roomsaus en bimi.

Deze recept maakte mijn moeder vaak toen we klein waren, vroeger was dat een feestelijke maaltijd maar nu eten we dat vaak, en is voor ons heel gewoon geworden. Maar het blijft een heerlijke maaltijd en eigenlijk vind ik het nog steeds een beetje feestelijk. Ken je deze groenten: Bimi? 

Lunch brood Pizza in de oven.

Super lekker en klaar in 10 min.😋 

Houden jullie ook zo van pizza met gesmolten mozzarella en verse basilicum? Dan is deze lunch echt iets voor jou! 

Chocolade taart ( koolhydraatarm)

Chocolade is zo lekker! Maar meestaal vol suiker en dan niet echt gezond. Dan maken we toch een heerlijke chocolade taart met goede en lekkere ingrediënten, waar we zonden schuld gevoel van kunnen eten 😉😂 dus toch lekker genieten van chocolade!

“Peperonata” gebakken paprika’s.

Dit is een Italiaanse gerecht waar je mij voor wakker kunt maken! Ik zou het elke dag kunnen eten, zo geweldig lekker smaakt het. Als kind als we soms mochten kiezen wat we wilde eten was dit een van mijn keus en mijn moeder kon het heel lekker maken! Dit klassieke Italiaanse groentegerecht kan op tal van manieren geserveerd worden. 

Exotische wortelsoep met gember en kurkuma.

Wil je genieten van een hele bijzondere soep die echt een exotische smaak heeft ? Dan is deze soep een aanraden! Echt super lekker 😋  En heerlijke gezonde soep, met weinig koolhydraten en weinig calorieën. 

Ontbijt aardbeien taart.

Wat een heerlijke feestelijke ontbijt met deze lekkere taart gemaakt met fruit en kokos yoghurt, en een noten bodem. Lekker, aantrekkelijk en gezond 😃. Deze taart is koolhydraatarm, glutenvrij, lactosevrij, vegetarisch, en gezond!

Gezonde (wortel taart) carrot kruidcake.

 

Oh deze koolhydraatarm cake is werkelijk heel erg lekker! En ook gezond, dus perfect als ontbijt te gebruiken. Het is een sponzig achtige smeuïg cake, dus totaal niet droog. 

Hartige cake met asperges.

 

Deze deze taart is niet alleen super mooi om te zien maar ook heel lekker! Koolhydraatarm, lactosevrij, glutenvrij, vegetarisch optie en zelfs niet veel calorieën! Heerlijk bij een chique lunch, maar je kunt het ook als ontbijt eten of als tussendoor voor de lekkere trek. 

Gevulde paprika’s met kip en verse kruiden.

Heerlijk gerecht die altijd in de smaak valt. Je kunt het steeds afwisselen, met andere gehakt of vegetarisch (zie andere recept).

Hoe gezond is paprika?

Zomerse rijstsalade vegetarisch

 

Al jaren het favoriete familie gerecht bij gezellige bbq of reünie. Het is gemakkelijk omdat je het van te voren kunt maken en in de ijskast kunt bewaren, mee nemen als je bij familie of vrienden op bezoek gaat, of gewoon het zelf lekker eten 😃. 

Zomerse rijst salade vis

Al jaren het favoriete familie gerecht bij gezellige bbq of reünie. Het is gemakkelijk omdat je het van te voren kunt maken en in de ijskast kunt bewaren, mee nemen als je bij familie of vrienden op bezoek gaat, of gewoon het zelf lekker eten 😃. 

Toppings voor taart en muffins

 

Hier verschillende soorten topping voor je cake, taart of muffins te decoreren. Handig om ze bij elkaar te hebben en ze te kunnen vergelijken. 

Gegratineerde mosselen.

 

Italiaanse recept van “cozze gratinate”.

Heerlijke voorafje of zelfs te eten als “secondo” tweede gerecht na een bord pasta. Het recept van spaghetti met mosselen past hier ook perfect bij.