Paddestoelen taart met worstjes en mozzarella.

Vegetarische optie

Erg lekker deze pizza achter taart, die ook heel makkelijk is om het vegetarisch te maken met vegetarische word of helemaal geen worst. 

Er zitten zo veel lekkere ingrediënten in die het maken tot een gezonde smakelijke maaltijd.

Ik heb het in 6 porties gesneden, het is best een voedzame taart, per stuk bevat het aan koolhydraten 5,8 Gr. 

Ingrediënten bodem:

100 gr. amandelmeel 

20 gr lijnzaad 

1 eiwit 

3 eetlepels olijfolie 

Stukje bouillonblokje of kruiden naar keus

Zout en peper 

Ingrediënten vulling:

100 gr champignons 

200 Gr gemengde paddestoelen 

1/2 rode ui

2 runderchipolata worst (voor vegetariërs gebruikt veg. worst)

100 gr geraspte mozzarella (niet de verse, voor lactosevrij gebruikt geraspte kaas die je mag eten)

50 gr prei

3 eetlepels Bertolli pastasaus basilico

Zout en peper 

Tips: 

Je kunt alle ingrediënten lang van te voren klaar maken, dan hoef je alleen nog de deeg te maken. 

Voor de foto heb ik de kaas niet bovenop gedaan, maar is wel handig om het wel bovenop te doen, want dan blijven alle ingrediënten goed zitten. 

Bereiding: 

Bodem 

Verwarm de voor op 175 °C 

1. Begint met de ui, prei en de paddenstoelen te wassen en de prei en ui heel dun te snijden, de paddenstoelen in plakjes te snijden.

1. Kneed alle ingrediënten voor de bodem door elkaar en maak er een bal van.

1. Leg de deegbal tussen twee vellen bakpapier. Rol nu met een deegroller, zodat het overal even dik is. Ik heb er een ronde vorm van gemaakt die op een pizza lijkt dus zonder randen. Prikt met een vork in het hele deeg en zet het in de oven voor 15 min.

1. Bakt de paddenstoelen met een beetje olijfolie, zout en peper, tot dat ze gaar zijn. Bakt ook de worstjes, en de prei zo als het op deze recept staat. 

1. Als de boden klaar is doe er de tomatensaus er bovenop, daarna de paddenstoelen, de prei, de in stukjes gesneden worstjes en als laatste de mozzarella kaas ( je mag natuurlijk ook meer kaas gebruiken) en de in ringen gesneden ui.

1. Laat het nog even in de oven tot dat de mozzarella goed is gesmolten. Enjoy 😋