Verwen ontbijt met granola, frambozen saus en pecannoten, Low carb.

Echt een verwen moment deze ontbijt, is zo lekker dat je het heel vaak gaat eten. Ik eet het ook vaak als dessert en elke keer blijft me verbazen hoe lekker deze combinatie is. De granola en de frambozen saus zijn binnen een paar minuten gemaakt. 

Het is de perfecte ontbijt voor de zondag ochtend.  Ik heb een plantaardig alternatief voor yoghurt gebruikt, waar er totaal geen koolhydraten in zitten! Ook ideaal als je geen lactose verdaagt.

Deze overheerlijke ontbijt bevat  

5,7 gr. aan koolhydraten

Dat is helemaal compleet, een kom met zuivel, granola, extra noten, frambozen saus.

Ingrediënten: 

250 gr AH plantaardig yoghurt soja kokos ongezoet. 

2 eetlepels frambozen saus 

5 gr pecannoten 

2 eetlepels gr granola (klik HIER voor het recept)

Frambozen saus 7 eetlepels (totale koolhydraten 6,8):

• 150 gr frambozen 
• 30 gr erythritol 
• 2 eetlepels water

Bereiding:

1. Doe alle ingrediënten voor de saus in een pannetje en breng het roerend aan de kook, laat het een paar min. koken. Doe de saus door een zeef zo dat alle pitten achter blijven, en gooit die weg. Laat de saus afkoelen in de ijskast. 
2. Doe in een mooi kom eerst de soja kokos yochurt, aan één kant de granola, de andere kant de saus, en bovenop de extra noten in stukjes. 

Tips: 

De saus kun je lang van te voren maken en je zou het ook in ijsklontjes vorm kunnen doen en in de diepvries bewaren.