Zelf massala kruiden mix maken.

Zelf kruiden mix maken is heel makkelijk, en ook gezonder omdat je precies weet wat er in zit zonder smaak versterker of te veel zout en kleurstoffen.

Deze massala kruiden mix is een makkelijke variant omdat ik al gedroogde kruiden heb gebruikt.

Je kunt het altijd aanpassen naar je eigen smaak, meer of minder zout toe voegen, meer chili peper zo dat het heter smaakt. 

Deze mix is zo als ik het lekker vind. 

Je kunt het gebruiken in groenten gerechten of met kip enz. 

Ingrediënten voor anderhalf flinke eetlepel aan kruiden.

2 en 1/2 th. kurkuma

1 kleine thl koriander, 

1/2 thl zwarte komijnezaad nigella 1/2 thl witte peper

1/2 thl piment

1/2 thl nootmuskaat

1 thl gember

1 thl komijn

1/2 thl chili of Cayenne poeder

1 thl paprika poeder ( zoete) 

1 thl zout

1/2 thl tomatenpoeder

1/2 thl peterselie

Bereiding: alles mengen, de zwarte komijne zaad moet je even fijn maken met een vijzel.