Pizza omelet

Pizza omelet 😋 super lekker en geweldig als je een koolhydraatarm dieet volgt, of als je zonder gluten wilt eten. Ik vond het heerlijk! Lekkere ontbijt of lunch. Hopelijk kunnen jullie er ook net zo veel van genieten als ik 😃

 P.S. er bestaat ook lactose vrije mozzarella 😉

 Ingrediënten 1 p. 

❣️2 eieren 

❣️mozzarella plakken (je kunt de lactosevrij gebruiken)

❣️vlees tomaat 

❣️oregano of basilicum 

❣️zout en peper 

Bereiding:

Was de tomaat en snij het in dunne plakjes die er een klein beetje zout er op. Snij wat plakken mozzarella en laat het goed uitlekken. (Als je plakken mozzarella voor tosti’s hebt is beter die zijn minder vochtig)

Klop de eieren met een scheutje melk, zout en peper.

Doe de eieren in een klein pan met boter. Voeg de plakken tomaat, de basilicum of oregano en de plakken mozzarella naar smaak.

Deksel er op en als de kaas gesmolten is heb je een heerlijke koolhydraten arm eieren pizza !