Ham en kaas muffins

Deze hartige muffins zijn mega lekker, perfect voor een lunch of een zondags  brunch.

Maar natuurlijk ook als snack tussendoor.
Ze zijn geïnspireerd op mijn kinderjaren in Italië. Op bijzondere gelegenheden werd vaak een overheerlijke ham kaas cake gebakken, licht zoetig van smaak. Ik heb deze muffins van gemaakt, glutenvrij, en koolhydraatarm.

Je kunt ze koud of warm eten.